西湖龍井茶是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)自浙江杭州市西湖，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕，聞名于世外。
目前這個(gè)時(shí)節(jié)，大家的心和目光都隨著春天的光、春天的雨、春天的風(fēng)落到了龍井新茶的身上。
然而美好的事物總是需要等待的，那么在這等待的時(shí)間里，我們能做些什么呢？
還是學(xué)學(xué)泡龍井茶的方法吧！如果因?yàn)樽约翰粫?huì)泡茶，而讓等待這么久的新茶不能發(fā)揮的最好，豈不是有點(diǎn)對(duì)不起這新茶和這苦苦的等待嗎！
一方水配一方好茶，西湖龍井茶的泡法和水很有關(guān)系，西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質(zhì)以虎跑最優(yōu)。然平時(shí)自己泡選擇純凈水也是可以的。
方法與步驟
準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，容積為150ml。
加入適量適溫的開水，水量為玻璃杯的2/3，約100ml，水溫85℃。
投入適量的龍井茶葉，約2g茶葉。
靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
片刻之后，待水溫降到不燙手時(shí)，即可慢飲。
茶形細(xì)嫩，全是芽頭或滿身披毫的綠茶適用于上投法。此法樂(lè)在享受茶葉浮沉舒展的過(guò)程。
準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，容積為150 ml。
加入約50 ml的水，水溫85 ℃。
投入約2 g龍井茶葉。
輕搖杯中茶，讓茶葉完全浸泡水中。
待茶葉物質(zhì)慢慢浸出后，再加溫水至100 ml飲用即可。
茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽?jī)扇~的綠茶，適宜用中投法。此法沖泡龍井較佳。
準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，容積為150 ml。
加入約30ml熱水，潤(rùn)洗茶杯，然后將水倒出。
投入約2 g龍井茶葉。
加入約30 ml的水，水溫85 ℃。
輕搖杯中茶，可聞茶葉香氣。
待茶葉物質(zhì)慢慢浸出后，再加溫水至100 ml飲用即可。
茶形較松，及嫩度較低的綠茶，適宜用下投法。此法適合聞茶葉香氣，也可以選擇用蓋碗沖泡，但杯蓋不宜蓋過(guò)久。
準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯（有些朋友可能用的是保溫杯）。
隨手投入適量龍井茶葉。
加入沸水至杯子的約九分滿。
待水溫冷下來(lái)些，就開始飲用。
此法為很多朋友日常飲用法。
好茶值得等待，好茶也值得被認(rèn)真對(duì)待，你更值得享受最好的茶！趁現(xiàn)在，備一包2018年的龍井先練習(xí)一下沖泡方法，等龍井新茶上市，才不會(huì)負(fù)這些日子的期待。
